世界非物质遗产新增披萨饼、管风琴

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在联合国教科文组织最新公布的世界非物质文化遗产名录中，意大利那不勒斯的传统比萨、德国风琴制造和荷兰的风车技艺被列为特别保护文化遗产。

意大利那不勒斯的比萨饼与众不同。在空.，制作面包是当地手工技艺，代代相传现在这一美食文化传统被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。

联合国教科文组织世界遗产委员会在周四(12月7日)于韩国济州岛举行的会议上宣布了新增加的非遗产名单。与比萨蛋糕同时，还有许多传统文化遗产，如德国器官制造。

那不勒斯比萨厨师协会主席塞尔吉奥·米库告诉法新社，他确信比萨烹饪将被授予世界遗产的称号。200万人参加了支持比萨饼申请的签名活动。他说当地的比萨饼店今天将在街上免费分发比萨饼来庆祝。

空:飞饼的技巧不仅有趣，更重要的是，它能使面团发酵得更好，使烤好的蛋糕更脆。此外，那不勒斯的比萨文化还包括与之相关的歌曲和故事，这使得比萨成为一种具有持久魅力的社会习俗。据报道，那不勒斯大约有3000名比萨饼厨师。

德国的风琴制造和风琴音乐也被列入非物质文化遗产。管风琴被称为乐器之王，其文化在德国有着悠久的历史。根据德国世界文化遗产委员会提供的数字，目前在德国各地的教堂和音乐场所分布着5万多个器官。德国有400家器官制造企业，拥有2800名员工。德国制造的风琴销往世界各地。

德国世界遗产委员会副主席克里斯托夫·伍尔夫说:每个器官都是独一无二的，因为它是根据空.不同的表演而设计和定制的

非物质文化遗产还包括爱尔兰风笛演奏的uilleann管乐，瑞士巴塞尔狂欢节，荷兰风车和磨坊工艺，伊朗的音乐和说唱马术比赛，以及印度尼西亚南苏拉威西岛的传统造船技术。

联合国教科文组织的非物质文化遗产名录现已扩大到389项。中国遗产中还有将近40件物品，包括昆曲、书法、印刷和24个节气。