俄罗斯质量体系部给出及时挑选柿子的建议

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据俄罗斯卫星新闻社sputniknews报道，俄罗斯食品质量认证机构“俄罗斯质量体系”为冬季选择柿子提供了建议，并介绍了柿子的种类以及如何更好地加工柿子。

据报道，俄罗斯柿子主要从阿塞拜疆和乌兹别克斯坦进口。从这两个地方运输柿子的速度相对较快，所以完好无损的柿子可以不经过额外的化学处理就交付给消费者。

柿子有很多种，但根据有机化合物单宁酸的含量，一般分为涩柿子和不涩柿子。没有涩味的柿子通常更圆、更平、更硬、更脆，但不会变软。

涩柿子更呈圆锥形，也更柔软，所以种植者在成熟前就采摘，在运输过程中变得更甜。

俄罗斯浆果联合会总干事伊琳娜·科齐在接受《消息报》采访时指出，如果把涩柿子装在袋子里，在室温下熟几天，它们会变得更软。

柿子可以用温水清洗。食用柿子时，应注意柿子的完整表皮。浆果联盟总干事解释说，如果柿子变形，有害微生物可能已经进入。