小馕坑助力伊犁州伊宁市农民增收致富

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在新疆，“馕”作为一种面食，以其外形美观、品种多、口感好、携带方便、耐储藏等优点，长期占据人们的餐桌，满足了各族人民的味蕾。近年来，伊犁州伊宁市巴彦代镇依靠发展“囊”产业帮助村民增收致富。

对于巴彦代镇甘沟村的村民木易来说，这不仅是他的经济来源，也是他长期以来心中想要发展的事业。木易玉山江阿布杜勒过去曾做过多种工作。他工作过，做过生意，但他们都没什么收获。他偶然接触到了岘港的工业。经过三年多的学习，他开办了自己的馕作坊，每天生产1000多种馕产品。他不认为他生活中不可或缺的食物已经成为他增加收入和致富的一门手艺。在他心中，岘港文化需要更多的人来继承和发展。他招募了六名学徒来制作胚胎、烘焙馕和运送货物，每个人都一起努力致富。

铁厂沟村村民阿布·杜海·米提·艾尼(Abu Duhai Miti Aini)以前没有工作，家庭生活很困难。来到玉山江阿布杜里木易的岘港制作作坊后，他刻苦学习，现在已经成为店里一名熟练的岘港制作师傅，月薪4000多元。他说他想努力工作，学习更多的技能，将来开自己的岘港店。

在巴彦代镇六七段村，村民马秀珍也开了一家岘港店。她的店在村里开了十几年，已经成为村民购买岘港的首选。

马秀珍继承了他家烤馕的技术。随着时间的推移，从最初的手工揉捏到现在的机器揉捏，改变的是方式，不变的是品味和对生活的热情。她说:“我的烘焙店每天能卖200多块蛋糕。有了这门手艺，我家的生活越来越好。我会把这个烘焙工艺传下去。”(迪达黄浩，伊宁荣媒体中心)

编辑:叶壮