20万连锁门店 持续开业稳供应

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在湖北省荆州市中心的一家大型连锁超市里，戴着口罩的人们正在有序地购买水果和蔬菜。照片由黄志刚(人民视觉)

在疫情防控的关键时期，维护正常的经济和社会秩序非常重要。近日，中国连锁加盟协会和全行业联合推出“保供应、稳价格、续营业”的倡议，博克斯马、华润万家、大润发、沃尔玛、家乐福、永辉、超市发展、物美等近300家零售企业的约20万家门店积极响应，覆盖全国大部分地级以上城市。

专家指出，维持供应和稳定价格是一场必须打赢的硬仗。保证连锁零售商店的正常运营，不仅有利于稳定供应和价格，也有利于稳定市场情绪和预期。

每日供应没有停止，货物也没有停止

据介绍，在“保证供应、稳定价格、继续营业”的倡议出台后，近300家零售连锁企业做出承诺:多渠道增加货源，及时补货，重点保证大米、面条、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等日用品的供应。引导消费者适度购买，不囤积商品。与此同时，这些企业将加强对连锁店价格行为的统一管理，积极开辟与日常生活密切相关的低价和低价生活必需品销售的特殊领域，坚决杜绝哄抬价格、囤积居奇等行为。

2月8日上午，北京居民陈女士通过手机上的box-horse应用程序订购了香椿、菠菜、里脊肉和智利樱桃，并约定了交货时间。下午4点10分，快递员准时把新的送到了小区门口。“前一段时间，新鲜蔬菜很少，交货也不好。现在我感觉基本上恢复正常了，而且商品也很丰富，所以我只是在提货的时候需要好好照顾。我的心灵实际得多。”

阿里巴巴相关负责人告诉记者，“目前，博世玛在全国的物资供应非常稳定。箱马渴望平台。在满足消费者网上购物需求的同时，他们还利用线下果蔬合作基地的供应链之路，直接供货和搭便车配送，确保居民的新鲜供应不争、不涨价、不积压商品。"

为了给顾客提供一个安全、有保障的购物环境，各大零售店都按照相关要求全面加强了卫生消毒，做好了员工的自我防护检查工作。大部分地板、购物车(篮子)、扶手等。每天消毒两次以上；食品接触面、切割工具、加工工具等的实时灭菌。

稳定的生产和现场物流

零售商店里商品丰富，背后是稳定的生产和物流“菜篮子”、“米袋子”和“水果盘”。据报道，中粮集团积极组织货源，每天向武汉市场运送200多吨大米、约50吨面粉和面条以及约300吨食用油。中船重工与武汉市政府提前协商开通食盐运输绿色通道，确定24辆应急物资运输车辆，组织近100名员工休假准备装运，确保武汉和湖北疫区的食盐需求。

积极响应，确保充足的供应。北京市制定了《生活必需品供应保障工作计划》，在春节前储备了4000多吨冻猪肉，要求全市7个重点农产品批发市场、14家连锁超市、15家连锁餐饮企业和10家蔬菜直供企业同时开展蔬菜联合供应保障工作。春节前，江苏投入3500吨储备肉，动员大型连锁企业如博克斯马鲜生、永辉，增加生鲜、副产品和方便食品的市场供应。

商家已经承诺不提价。浙江省金华市市场监督局发起了销售防疫产品的公开承诺运动，848家药品零售企业公开承诺相关药品和产品价格不会上涨。厦门数千家药店承诺口罩零售价格不超过购买价格的35%，酒精等消毒产品零售价格不超过购买价格的30%。江苏省太仓市58家食品生产经营企业承诺不囤积商品，不哄抬价格。

中国国际贸易促进委员会国际贸易研究部主任赵平告诉记者:“在抗击疫情的过程中，一些人被隔离在家里，大多数人自己做饭。在这个时候，生活必需品价格的稳定有助于稳定人们的心，使人们愿意住在家里，参与防治流行病的斗争。”

更充分地准备

在全国各地的积极响应下，日用品市场供应总体充足，价格运行基本稳定。

据商务部数据显示，目前粮油价格保持稳定，2月6日100家大型农副产品批发市场的粮油批发价格较节前(1月17日)分别小幅上涨0.7%和0.5%。肉类价格略有波动，其中猪肉和羊肉与节前相比略有上涨，而家禽价格略有下降。与节前相比，鸡蛋批发价格大幅下降，而水果和蔬菜价格略有上升。2月6日，30种蔬菜的平均批发价为每公斤5.49元，同比上涨10.7%；6种水果的平均批发价为每公斤6.46元，比节前高2.4%。

如何更好地保证供应和稳定价格？国务院发展研究中心宏观经济研究部研究员张立群在接受记者采访时表示:“疫情对生产、销售和物流都有很大影响，因此确保稳定的供应和价格是一项艰巨的任务。”他认为，首先要及时恢复相关生产能力，并迅速提高。防疫工作目前正处于最关键的阶段，因此做好充分的准备和提高相关生产能力是非常重要的。第二，在供应系统方面，有必要进一步将运输和其他相关工作联系起来。“随着疫情的发展，中国各地都在积累经验。有必要尽快改进细节。”

赵平认为，中国此前已经建立了粮食、猪肉等重要物资的储备体系，今后有必要建立防疫物资的保障机制和相应的国家储备。“近年来，流行病在世界各地时有发生，对公共卫生产品的需求已经从偶然需求转变为一个国家的长期战略需求。因此，尽快建立防疫物资储备是重要的制度保障。因为它将发挥水库的作用，它可以更好地保护市场供应，并在特殊时期稳定价格。”(许佩榆)

人民日报海外版(03版，2020年2月10日)

编辑:张静文