广东首家 美团闪购佛山试点菜市场“线上化”

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从2019年12月开始，美团闪购开始进入广东省佛山市的部分蔬菜市场。许多摊主用“”将菜市场的菜品搬到网上出售。市民不用出门就可以买到便宜的新鲜蔬菜。据了解，佛山是广东省第一个“网上”蔬菜市场试点，全市已有16个蔬菜市场上线。试点后不到一个月，许多市场摊贩在数字授权的帮助下，收入增加了一个整体因素，这也更好地满足了周围市民的需求。

00以后，年轻人每天在网上出售的蔬菜流量逐渐增加

“阿姨，你这里有土豆吗？阿姨，给我一些西红柿！”近日，佛山市禅城区高嘉南岳市场一位名叫冯康的“跑步者”迎来了“百岁老人”。冯康的父母在高嘉南岳市场卖蔬菜已经有20多年了。随着互联网经济继续渗透到千家万户，在菜市场长大的冯康开始思考:“我能把菜市场搬到互联网上去吗？”他的想法在与“大川菜”见面后终于实现了。

与传统的手机购物不同，这种通过互联网授权蔬菜市场的模式相当于将冯康变成了“蔬菜市场的买家”。简而言之，整个蔬菜市场都转移到了网上，用户可以在网上购买食物，就像点外卖一样，并在大约半小时内把食物送回家。每天早上，冯康都会“变身”成一个跑步者，跑进菜市场，为下订单的用户购买整个菜市场，然后通过美团的配送人员将蔬菜配送给用户。

采摘蔬菜是一项“技术性工作”。在整个蔬菜市场上，有将近一千种蔬菜。虽然我是在菜市场长大的，但冯康需要一点时间才能记起分发的是哪些菜。“菜品必须确保用户在半小时内下单和收货。因此，我们应该尽可能加快购买食品的速度，不要走错路。”除了保证速度之外，如果你帮助用户选择经济实惠又可靠的菜品，这也是冯康需要注意的一个问题。“哪个摊位上的食物更好，我必须弄清楚，并确保提供给用户的菜肴是由我们精心挑选的。”

经过半个多月的运营，丰康“大川菜”的日流量已达5000元。看着儿子忙碌的背影，母亲彭充满了喜悦。起初，当我儿子向他们提到“互联网加蔬菜市场”的想法时，这对老夫妇仍然心存疑虑。老两口抱着让孩子尝尝的心态，同意推出“大川菜”。出人意料的是，在不到一个月的时间里，业务发生了巨大变化。

“随着订单越来越多，我可能不得不招募一些人来帮忙。”冯康说，他将负责这项属于他第一次创业的业务。“父母在这里卖食物已经有20多年了。太难了。我希望我能挣更多的钱，让我的父母早点退休，安享晚年。”

一个小指用户不用出门就可以买到便宜的食物

除了给摊主带来好处外，“大川菜”也给用户带来了很多好处。例如，用户在网上订购有时比亲自在蔬菜市场购买食物更便宜。另一方面，这些“市场购买者”在如何选择优质蔬菜方面有着丰富的经验，他们筛选出来的蔬菜不仅通过了质量标准，而且避免了摊主对用户“误传”的痛苦。

住在附近的赵女士说，她听说冯康的货摊上有大全在线。起初，她以为自己只能在网上的一个摊位上买菜。当得知冯康把整个蔬菜市场都放到了网上，赵女士仍然会持怀疑态度。当她在美团应用上打开“大全”时，她完全相信了。“比在货摊上买还要便宜。我想订购今晚所有的菜！”赵女士说，这种新型的网上购物方式更适合那些忙碌而又没有时间来市场的人，尤其是在冬天。

互联网帮助市场的在线化正在成为一个口号

如今网上购物已经逐渐成为年轻人的一种新的生活方式。最近，艾瑞咨询发布了《2019年中国生鲜电子商务行业研究报告》，指出中国消费者已经养成了网上购买生鲜食品的习惯，63.8%的网购者每周购买生鲜食品超过一次。就类别而言，72.0%的网购者每周购买蔬菜超过一次，这远远高于购买新鲜食品的总体频率。蔬菜作为一种日常必需品，因其按需和高频的特点，已经成为新鲜电子商务的新入口。

“购买食物是消费者的一种高频率的、急需的行为，它代表了一种巨大的自然流动。”据美团快购相关负责人介绍，佛山拥有丰富的新鲜品种资源、便利的地理位置、民生格式以及市民对移动互联网的高度接受度，使其成为广东省“大川菜”的首选。经过一个月的发展，佛山已有16个蔬菜市场上线。有了数字授权和援助，蔬菜市场上许多摊主的收入翻了一番，这更好地满足了周围市民的需求。

"外卖是服务业和零售业的交汇点."在2019年9月20日举行的第三届零售创新峰会上，美团点评网高级副总裁王致辞，提出美团闪购将是“30分钟内完成lbs电子商务”。

新鲜配料的30分钟上门模式正在美团闪存购买的大全业务中进行试点。在整个零售生态中，最基础的市场是蔬菜市场。该平台将提供定价、订单管理等方面的建议。，并提供促销和配送服务，这使得普通蔬菜摊贩的工作流程网络化。(李昊东)

编辑:张静文