2020中国黄酒、料酒30强发布(内含名单)

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料酒作为一种常见的菜肴调味剂，在人们的日常生活中是必不可少的。据统计，目前国内料酒市场总量已达到300亿左右，而料酒需求超过500万吨，占整个调味品市场的1/3，其中勾兑料酒市场占市场的70%以上，整体料酒市场趋于混乱，勾兑市场走向纯粮市场。同时，大多数消费者仍然有黄酒是料酒的地域观念。在以黄酒为辅料的心态下，他们在购买黄酒时往往瞄准低价产品，这导致了目前黄酒市场的低价繁荣。因此，黄酒和料酒市场都进入了“痛点就是机遇”的危急局面。

黄酒和料酒的未来市场趋势是什么，现在哪些品牌的黄酒和料酒占据主导地位？近日，由中国黄酒协会、中国黄酒协会和中国快速消费品网联合发布的《2020年中国黄酒和料酒30强调查报告》全面评选出2020年产品质量可靠、发展潜力大的30大黄酒和料酒品牌，并对30大黄酒和料酒进行了积极客观的评价。其中，同康、老横河和古越龙山位列前三，综合得分分别为96.462、96.142和95.346，受到业界和消费者的高度赞扬！

首先，同康是“隐形冠军”，产品质量是王道

《报告》显示，排名前五位的指标是位于浙江台州的同康酒业集团，而不是擅长“营销”的老横河。虽然它有着百年的历史基础，但与古越龙山、惠济山、千金红等黄酒品牌相比，它却有着千年的历史。同康酒业在市场上的“高高在上，奋力拼搏”是罕见的，而且似乎有点“清心寡欲”。它也是一个百年老字号，2017年进入前30名，有不少低调但受欢迎的企业，如老财辰、恒穗、东谷。由此可见，无论是料酒品牌还是米酒品牌都适用“谁质量好，谁就赢天下”的不变定律。

第二，旧名占据了半个国家，文化传承依然流行

老字号企业是中国工匠精神繁荣的沃土和摇篮，也是中国企业坚持自主创新的先锋和典范，具有鲜明的文化底蕴和独特的品牌魅力。

从名单上看，拥有100多年历史的十大品牌占据了六个席位。老衡河、同康酒业、恒顺醋业、王致和作为中国老字号，为了保证产品质量，提升产品形象，在继承的前提下不断自主创新，提高传统生产的自动化和机械化水平，实现经济效益和社会效益的双增长。

老字号的声誉、质量、历史和文化是资源和优势，但它们没有直接的市场贡献，只是名存实亡。在料酒品牌中，这些老品牌赢得并坚持核心价值、无形记忆、品牌个性和工艺。然而，同康已经成为百年净红料酒，老海天能够占据亿万消费者的餐桌，这与他们在产品、渠道和品牌上的不断努力是分不开的。

第二，酒和米酒的普遍应用和现场烹饪已经成为突破

在目前的料酒和黄酒市场上，最大的问题是不同品牌的产品外观相同，卖点相似，而前30名的黄酒和料酒品牌都离不开其差异化的卖点，尤其是头牌。

例如，料酒，不管是腥的还是香的，都是该行业早期发展的突破之一，它体现了料酒的主要功能，或者将其与某一道菜相结合，将料酒产品移植到消费者现有的认知中。

例如，几个名列榜首的料酒品牌近年来都推出了新产品。何谦叶巍的“零添加料酒”、老横河的“葱姜料酒”、“花雕厨用料酒”、同康酒业的“纯粮料酒”、“风味料酒”、“年份料酒”等。，都是料酒市场中料酒的代表。另一个例子是米酒。同康酒业专注于“养心酒、名酒、正宗江南酒”，被概念化为高端养生。惠济山的口号是“和自己的人一起喝惠济山”，应用场景是“熟人经济”。

第三，近年来，虽然黄酒品牌的地域性有所减弱，但民族性和民族化仍被长期封锁

自2001年至2017年，黄酒逐渐走出江浙沪的地域限制，进入全国市场，黄酒行业产量增速回升。从近年来黄酒行业的整体发展趋势来看，可以预测中国黄酒行业整体发展呈上升趋势，龙头企业的作用不断提升，尤其是区域黄酒行业在未来几年将进一步发展，综合竞争力将进一步增强。但是，从前30名黄酒品牌中，我们可以看到收入的比重仍然集中在江苏、浙江和上海，30%的地区贡献了70%的营业额。因此，在未来，全民化和民族化应该由龙头品牌主导，通过产品创新等多种措施来实现。(来源:中国企业经济网)