江记酒庄 打造从小镇走向世界的重庆品牌

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江姬酒厂致力于实现中国葡萄酒的“老味重生”

江姬酒厂产品荣获专业葡萄酒竞赛奖

今年我市“两会”期间，市政府工作报告提出“激发和保护创业精神，建设一支积极、多愁善感、负责任的‘重庆商人’队伍”，引起了我市民营企业家界的热烈讨论。

其中，有一家企业的品牌宣言“我是江，生活很简单”在全国家喻户晓；产品销往德国、法国、意大利等10多个国家和地区；它投资20亿元在白沙建立了一个产业链，只是为了继承重庆的非传统烧酒技艺；其姜的动画已经播放了上亿次。江姬酒厂如何成为有行动、有梦想、有感情、有责任的重庆企业？如何从一个小镇打造重庆品牌走向世界？如何走出传统产业升级改造的经营理念？重庆酒厂有限公司董事长给我们讲述了江的成长历程。

a视机会为弱点，以创新赢得市场

众所周知，白酒行业的市场结构已经形成，很难有新的创新突破。重庆周边的四川省大型葡萄酒企业产值超过2200亿元，居全国首位。2016年，贵州省大型企业产值884亿元，行业利润总额263亿元，居全国首位。然而，重庆大型白酒企业的产值只有几十亿元。与重庆近3万亿元的工业总产值相比，重庆白酒工业所占比重仅为千分之一。陶石泉说:“我们一定要看到弱者的机会，走老路走不了的新地方，不要盲目模仿川黔同行。”

江姬酒厂自成立以来，坚持技术产品创新和市场创新，实现了中国传统葡萄酒的“老味重生”。江姬酒厂的技术专家团队在继承高粱酒传统酿造工艺的基础上进行了改进和创新，总结出“简易酿造法”酿造出了市场上流行的江小白高粱酒产品。在品牌方面，江小白融合了互联网、电子商务和音乐、动画、街舞等年轻人喜欢的形式，使江小白成为一个文化ip，使江小白成为25 -35岁年轻人的首选。

值得一提的是，江姬酒厂也在产品质量上力求完美。据了解，重庆有6位全国白酒评委，其中3位在白沙镇江姬酒厂工作。江姬酒厂被中国质检协会认定为“全国质量信用先进企业”和“全国质量信用对标典型企业”，并通过了iso9001质量管理体系认证、iso22000食品安全管理体系认证和危害分析与关键控制点(haccp)体系认证。

正是出于这个原因，陶石泉更大胆地说，“不满足于仅仅是一个本土品牌，而是走向全球市场。”2017年，公司产品出口到德国、法国、意大利和荷兰等十多个国家和地区，成为重庆最大的葡萄酒公司。此外，江集酒厂在国际葡萄酒和烈酒大赛(iwsc)和布鲁塞尔国际烈酒大赛(Brussels International烈酒大赛)等众多国际专业白酒大赛中多次获奖，为重庆的品质和品牌赢得了世界级的声誉。

b的感情决定“复兴烧酒”，并在镇上投资20亿元

让市场接受重庆江津的香高粱烧酒。陶石泉认为，一个公司也必须有感情。“我们必须让重庆的江津烧酒酿造技艺传承下去。”

在江津白沙镇，经营着江创新品牌的酒厂，距离经营着老江津烧酒的绿溪酒厂不到300米。江津烧酒的技艺代代相传，传至王鹤川的老一代，至今仍坚持无形的酿酒技艺。然而，他对江津烧酒的未来充满了担忧:“我真的不希望这件工艺品丢失。”管理的确是我们的缺点。没有陶将军的支持，我们可能难以继续下去。”在对老手艺的担忧和复兴前景的碰撞下，王鹤川带领一批学徒，带着绿溪酒厂的全部资产，接受了江姬酒厂的保护性收购，实现了江津烧酒的复兴。

目前，江姬酒厂已经在江津白沙镇形成了占地1300多亩的高粱种植示范场和占地730多亩的两个酒厂的完整产业链布局。这一投资20亿元的布局得到了江津区政府的全力支持，在规划用地和水电供应方面得到了充分保障，被列为江津区的重点工程。

此外，今年，陶石泉江姬酒厂与白沙镇正式签署了东海坨传统村落(即江小白村)保护修复项目合作协议，预计总投资约1.8亿元。在保护和修复的基础上，建设以“重庆高粱酒”为主题的特色村。陶石泉说，江津白沙古镇有一千多年的历史，东海坨村是江津烧酒的发源地。为了从源头上保护江津烧酒的历史，陶石泉说，必须对这个古村落进行保护和修缮，以保存江津烧酒的历史。

打造大品牌、打造城市名片的责任

“今年的政府工作报告提到，我们重视重庆旅游业的发展。我们感到非常自豪，一直默默参与城市宣传。”陶石泉认为，消费品品牌必须与当地文化相结合，也可以成为城市名片。为此，姜结合城市文化进行了大量的宣传，并将品牌植入到《火锅英雄》、《穿越你的世界》等大片中。他还投资制作了以重庆为主题的系列动画《我是江——世界上的另一个我》，并在重庆植入了许多旅游地标。这些创新的品牌宣传为品牌带来了上亿的广告宣传，同时也为重庆的城市品牌宣传做出了贡献。

陶石泉还表示，一个企业的健康发展，客观上也承担着建设地方经济、贡献社会的责任。2018年全年，江姬酒厂计划上缴税收3亿多元，解决了高粱种植基地、酿酒车间、装瓶车间和销售1000多人的就业问题，客观上承担了城市化和扶贫的应有义务。除自身发展外，还帮助当地政府引进玻璃瓶、瓶盖、物流等配套生产企业。在未来3-5年内，它将在江津的白沙镇实现一个数百亿的产业集群。

陶石泉还表示，随着全面进入小康社会，消费升级和产业转型升级是一定的机遇，渝商有信心牢牢抓住这一机遇。坚持做优质企业，坚持做品牌企业，坚定走创新发展的正确道路。

陈圆圆

图像由重庆江姬酒厂有限公司提供