新零售｜传统手工艺的碰撞

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2016年10月，马云在云起会议上正式提出了“新零售”的概念。同年，来自景德镇的传统手工艺品牌“包”也正式启动了“百城百店”项目。截至2018年5月，在Xi 安skp购物中心，“瓷林”刚刚完成其在中国的第21家店铺的布局，这也是马云提出“新零售”后的第612天。

在过去的两年里，不同的商业领袖已经设计了新的零售，学术界、媒体和互联网领袖对“新零售”有不同的理解。例如，京东集团首席执行官刘先生在《财经》杂志发表的署名文章《第四次零售革命》中就提出了自己的观点。最重要的意义是:“技术的应用从未从根本上改变零售的本质。因此，我们不需要不断地用新词来定义一个行业。零售业的本质总是在变化:成本、效率和体验。

王成荣教授将过去的三次零售革命定义为单一的“形式革命”，而第四次零售革命则是一次“全面革命”，很难与新的零售形式相提并论。事实上，零售业改革有两个基本规律:1 .零售业正日益成为全社会的主导产业，而不仅仅是一个服务于生活的行业，其对全社会的贡献和影响也越来越大。以上海批发零售业为例，目前从业人员238万人，占全市就业和税收的17.5%，其贡献超过房地产和金融。2017年1-4月，批发零售业税收900多亿元，房地产800多亿元，金融700多亿元。商业和贸易对国内生产总值的贡献大于房地产金融。2.由于消费的升级，零售业的内涵和外延不断扩大，旅游、贷款、教育、医疗、房地产、交通和娱乐都是广义的零售业务。因此，当单一的商品销售不再能满足消费者多样化、服务化和个性化的需求时，零售业的跨界性就出现了，最终导致新的零售生态系统的形成。

中国现有数百种民间手工艺品，其中有十几种是典型的，如传统陶瓷、漆器、木雕、景泰蓝、玉雕、刺绣、中国结、剪纸、玻璃和竹编。这些艺术表现形式都是中国文化的瑰宝，这些手工艺品值得继承和保护。面对汹涌澎湃的新零售浪潮，我们如何让这些手工艺品更好地传承下去？我专门采访了“宝瓷林”的负责人邹剑锋先生。

边肖:邹宗，你对新零售的概念有什么看法？对于你的传统手工艺品陶瓷来说，新的零售是灾难还是机遇？

邹宗:在电子商务快速发展的年代，从2011年到2015年，我们受到了电子商务的严重冲击。大多数线下经销商渠道要么停止合作，要么关闭，因为传统工艺，即陶瓷，都是一个过程。一个过程是手工完成的，所以我们的每一个产品都不是工业化的商品，而是更像是一件艺术品。在电子商务面前，你的艺术价值根本无法被你的用户体验到，最后它是赤裸裸的。

当时，整个中国零售业陷入了一场没有价值、没有秩序的价格战。中国经济一直是螺旋式上升的模式，所以新零售的到来不是一个人创造的，而是一种必然的升级。对于传统手工艺品来说，这一定不是一场灾难，而是两个物种激烈碰撞后产生的一个新物种。

边肖:“宝瓷森林”如何与“新零售”碰撞，如何实现变异？

邹宗:我很赞同刘先生关于新零售一个核心理念:成本、效率和经验。当我们在2015年面临电子商务危机时，我们并没有恐慌。那时，我们核心团队中的几个人几个月来什么也没做，他们每天坐在一起开会分析、碰撞、分析什么是电子商务的关键，我们有什么优势，等等。例如，我们发现电子商务假货猖獗，像奢侈品品牌和一线品牌在行业中，他们是最严重的伤害。李悝·杰经常让李鬼失望。为什么？由于缺乏经验，用户不能通过几幅图片说出真相，信息是完全不对称的。让我们来谈谈传统手工艺品的价值。我们凭直觉看到的是展示的产品。事实上，还有一个更重要的价值，即灵巧的工匠如何一点一点地制作它的过程，这是它最重要的价值。对于传统手工艺品来说，价值不是结果，而是过程，过程就是传承。当时，我们启动了“百城百店”项目，取消中间环节，降低中间营销成本，优化生产流程，提高产能，减少内耗，所有门店都进行了数据管理和用户分析；将产品从后端移到商店，以便用户可以直观地体验。

我们通过建立一个商店开始了这种变化，我们发现用户非常喜欢这种体验的乐趣，所以我们添加了新的基因，比如茶，比如熏香，比如竹艺，比如汉字，以及所有可以在商店实现的传统技术，所以我们可以用同样的方式实现它们。后来，我们的店铺建设速度越来越快，比如今年的北京skp和Xi长安skp的店铺建设。今天，我们还发现我们已经进化出了一个新的物种。我们不仅销售产品，而且通过各种叠加的体验，我们已经成为一种有价值的文化服务。